Donuts con confettura Hero Frutti Rossi di Stagione

Preparazione

1. Ti piacciono le Donuts ma non ami friggere? Questa è la ricetta che fa per te! Zuccherose, soffici e con un cuore di confettura Hero ai Frutti Rossi di Stagione. Ecco come si preparano.
2. In un pentolino, scaldare leggermente il latte senza farlo bollire.
3. Aggiungere un cucchiaino di zucchero e il lievito secco. Mescolare bene e lasciare riposare per 5 minuti fino a quando il lievito non avrà formato una schiuma spessa sopra il latte.
4. Unire in una ciotola la farina, lo zucchero rimasto e il sale. Creare un foro al centro per aggiungere le uova, la buccia d'arancia, il burro ammorbidito e la miscela di latte e lievito.
5. Usando un cucchiaio di legno mescolare fino a quando il composto risulterà morbido. Trasferitolo su un piano di lavoro, impastare per 5 minuti per ottenere un composto liscio ed elastico.
6. Formare una palla, trasferirla in una ciotola pulita aggiungendo poco olio, coprirla con la pellicola trasparente e lasciarla lievitare per circa un’ora e mezza, o fino a che le dimensioni non saranno raddoppiate.
7. Una volta che l'impasto sarà lievitato, lavorarlo ancora sulla superficie di lavoro per circa 30 secondi. Successivamente stenderlo fino a dargli uno spessore di circa 2 cm. Usando un coppapasta rotondo di 5-6 cm, formare dei cerchi e trasferirli su una teglia rivestita di carta forno, lasciando molto spazio tra uno e l’altro.
8. Spennellare i cerchi di impasto con poco olio e, dopo averli coperti la pellicola, lasciare a lievitare ancora per 40 minuti o fino a che non saranno raddoppiati.
9. Riscaldare il forno a 180°C e cuocere le donuts per circa 10-12 minuti o fino a doratura. Togliere dal forno, spennellare con burro fuso, aggiungere lo zucchero e lasciare raffreddare per 15 minuti.
10. Con una sacca da pasticceria farcire le ciambelline con la confettura Hero Frutti Rossi di Stagione aiutandosi con il bastoncino di uno spiedino: con quest’ultimo fare un foro nel lato di ogni donuts per inserire la sacca e riempirlo con circa un cucchiaino di confettura.