Colazione
Giga pancake gluten free con confettura Hero Light ai Frutti di Bosco
Tempo di preparazione
30 minutiPorzioni
4 PersoneDifficoltÃ
Easy
Preparazione
- Montare leggermente gli albumi con lo xilitolo in una ciotola con l’aiuto di una frusta.
- Aggiungere le farine a pioggia, il lievito e amalgamare bene il tutto.
- Scaldare un goccio d’olio in un padellino di massimo 14 cm di diametro.
- Versare l’impasto nel padellino e lasciare cuocere con il coperchio a fiamma bassa.
- Dopo 5 minuti, aggiungere la confettura Hero Light ai Frutti di Bosco e dei frutti di bosco freschi immergendoli nel cuore dell’impasto. Lasciare cuocere.
- Quando il composto si è rappreso in superficie, capovolgere il giga pancake e ultimare la cottura.
- Preparare in un bicchiere il topping mescolando acqua e cacao fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Una volta ultimata la cottura impiattare, versando il topping al cacao sulla superficie del giga pancake e decorare con frutta fresca e chips di cocco.