GigaPancake_Alfano
Colazione

Giga pancake gluten free con confettura Hero Light ai Frutti di Bosco

  • Tempo di preparazione
    30 minuti
  • Porzioni
    4 Persone
  • Difficoltà
    Easy
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Preparazione

  1. Montare leggermente gli albumi con lo xilitolo in una ciotola con l’aiuto di una frusta.
  2. Aggiungere le farine a pioggia, il lievito e amalgamare bene il tutto.
  3. Scaldare un goccio d’olio in un padellino di massimo 14 cm di diametro.
  4. Versare l’impasto nel padellino e lasciare cuocere con il coperchio a fiamma bassa.
  5. Dopo 5 minuti, aggiungere la confettura Hero Light ai Frutti di Bosco e dei frutti di bosco freschi immergendoli nel cuore dell’impasto. Lasciare cuocere.
  6. Quando il composto si è rappreso in superficie, capovolgere il giga pancake e ultimare la cottura.
  7. Preparare in un bicchiere il topping mescolando acqua e cacao fino ad ottenere una consistenza liscia.
  8. Una volta ultimata la cottura impiattare, versando il topping al cacao sulla superficie del giga pancake e decorare con frutta fresca e chips di cocco.