Plumcake con Marmellata Hero Light alle Arance Amare

Preparazione

1. Per prima cosa in una ciotola montare, con lo sbattitore elettrico, le uova e lo zucchero semolato
2. Ottenuto un composto spumoso aggiungere lo yogurt bianco e continuare a mescolare con una frusta a mano
3. Grattugiare la scorza di un limone sull’impasto e mescolare bene. A questo punto incorporare anche l’olio a filo continuando a mescolare
4. In un’altra ciotola setacciare la farina, la fecola e il lievito. Aggiungere tutte le polveri all’impasto mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo
5. Imburrare e ricoprire con la carta forno uno stampo da plumcake e versare l’impasto livellandolo con l’aiuto della spatola
6. Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti. Sfornare quando il plumcake risulterà dorato
7. Lasciare raffreddare e, una volta tagliato a fette, farcire con la marmellata Hero Light alle Arance Amare