Sarde impanate con fiori di zucca e confettura piccante

Preparazione

1. Preparare due terrine. In una sbattere l'uovo dopo averlo salato, nell'altra preparare la panatura, unendo pangrattato, prezzemolo e lo spicchio di aglio tritato.
2. Passare le sarde, precedentemente pulite ed aperte a libro, prima nell'uovo e poi nella panatura, quindi adagiarle in una teglia foderata di carta forno.
3. Pulire anche i fiori di zucca e fare il medesimo procedimento fatto con le sarde sarde.
4. Aggiungere un filo di olio extravergine e infornare a 180°C per 15 minuti, girando sia le sarde che i fiori di zucca a metà cottura.
5. Dopo la cottura adagiare ogni sarda sopra ogni singolo fiore e servire ben caldi insieme alla confettura Hero Fruttissima alle Fragole, amalgamata precedentemente con qualche goccia di olio piccante o peperoncino tritato.